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打豆浆时,很多人少了这一步,难怪豆浆有豆腥味,不好喝

网络整理 2019-05-29 最新信息

豆浆油条是我们中国人的早餐标配,多少年了,依然深受大家的喜爱。现在随着科技和经济的发展,现在基本家家户户都有了豆浆机,自己在家打起豆浆来也是非常方便的,这在以前落后的年代可能是想都不敢想的吧。但是大家可不要因为有了豆浆机就忽略了做豆浆重要的步骤哦。很多人做好的豆浆有很重的豆腥味,就是因为少做了非常重要的一步。今天我们就来说一说,打豆浆时,很多人少了这一步,难怪豆浆有豆腥味,不好喝。

打豆浆时,很多人少了这一步,难怪豆浆有豆腥味,不好喝

【豆浆】

食材:黄豆、冰糖、水。做法步骤:

1、将黄豆淘洗干净,去掉坏豆,然后放到清水中浸泡一个晚上,这一步非常重要,一定不能省略。

打豆浆时,很多人少了这一步,难怪豆浆有豆腥味,不好喝

2、第二天早上把泡好的黄豆再次清洗干净之后放入豆浆机中,倒入适量的凉水,放上点冰糖,启动程序,程序结束,豆浆打好之后之后过滤一下,这样豆浆的口感会更细腻。

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3、然后把过滤好的豆浆放入锅中,煮熟之后即可饮用。

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小贴士:

打豆浆,浸泡黄豆这一步非常的关键,然而会有很多人省略。提前泡黄豆是非常有必要的,不泡的话,豆浆会有异味。因为黄豆中含有单宁和植酸,所以会导致有异味,但是浸泡一夜之后的黄豆中这两种物质会明显变少,异味也就随之减少。

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而且提前泡一下豆子可以提高出浆率,这是有科学研究证明的哦。提前浸泡12个小时的豆子比不泡的豆子能多打出10%的豆浆。而且用浸泡过的豆子打出来的豆浆口感更加的细腻,还能更好的吸收蛋白质,营养更加的丰富。综上所述,打豆浆之前浸泡黄豆是必不可少的一个步骤,大家以后千万不要忘了。

本文作者:当时就震惊(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6695993458462556675/

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Tags:豆浆   豆浆机   大豆   冰糖

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